蒜香排骨怎么做 姜和葱一定不能少

 　　排骨很多人都超爱吃，营养价值极高，很多人都喜欢用排骨搭配各种食材来炖汤喝。其实排骨烧着起也很美味喔，下面要给大家分享的内容是：“蒜香排骨怎么做 姜和葱一定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香排骨怎么做：

　　材料：

　　排骨，蒜，姜，小葱，花椒粉，淀粉，蚝油，植物油，食盐

　　步骤：

　　1.排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分

　　2.蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片;放入装了排骨的容器里

　　3.调入适量食用油、耗油、花椒粉

　　4.调入适量干淀粉

　　5.将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上

　　6.将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠，设置“排骨”程序，将温度设置到200度;时间设置为12-15分钟;我设置的是12分钟，口感比较嫩

　　7.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀;12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电

　　8.排骨盛出，装碟即可开吃了喔

　　以上主要介绍了蒜香排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的营养价值

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨的食用方法

　　1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“蒜香排骨怎么做 姜和葱一定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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