土豆的做法 红烧土豆片怎么做好吃

 　　土豆味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“土豆的做法 红烧土豆片怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧土豆片怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，葱，姜，蒜，青椒，红椒，盐，花椒，五香粉，老抽，鸡精等

　　步骤：

　　1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

　　2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味;

　　3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右;

　　4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

　　5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

　　6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

　　以上主要介绍了红烧土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　吃土豆的注意事项

　　脾胃虚寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　孕妇忌食

　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

　　忌冷冻

　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

　　以上就是关于：“土豆的做法 红烧土豆片怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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