酱烧鲤鱼的做法 集色彩味道营养于一身

 　　鲤鱼味道鲜美营养价值高，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱烧鲤鱼的做法 集色彩味道营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧鲤鱼的做法：

　　材料：

　　鲤鱼，葱，豆瓣酱，姜，蒜，料酒，八角，生抽，白醋，盐，糖，鸡精等

　　步骤：

　　1.鲤鱼两面各划几刀。

　　2.葱姜蒜切碎。

　　3.锅中热油放入鲤鱼(油温要高防止粘锅)。

　　4.两面煎微黄后捞出。

　　5.锅中另热油八角炸香。

　　6.放入葱姜蒜爆香。

　　7.挤入香辣酱。

　　8.放入煎好的鲤鱼，到一碗水，加入少许料酒.生抽和盐。

　　9.倒入少许白醋和白糖。

　　10.加入鸡精烧到汤汁快收干即可。

　　11.装盘撒上少许香菜。

　　以上主要介绍了酱烧鲤鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲤鱼的小知识。

　　鲤鱼的营养价值

　　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　温馨小提示

　　1、鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

　　2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

　　以上就是关于：“酱烧鲤鱼的做法 集色彩味道营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

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