糖醋茄子的做法 怎么做味道会更好

 　　茄子味道鲜美营养价值超高，做法更是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋茄子的做法 怎么做味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，盐，鸡精，料酒，番茄酱，白糖，醋，姜，蒜，生粉等

　　步骤：

　　1把食材都洗干净

　　2把配料都拿出来备用

　　3茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。

　　4姜蒜切片。

　　5锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

　　6锅中加少油，放入姜蒜炒香。

　　7加入一小碗水

　　8放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精

　　9烧开后，用水淀粉勾欠。

　　10放入茄子，炒匀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了糖醋茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　吃茄子的注意事项

　　1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

　　以上就是关于：“糖醋茄子的做法 怎么做味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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