水晶虾饺的做法 广东茶楼酒家的传统美点

 　　水晶虾饺皮白如雪，非常美味，好多人都爱吃，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“水晶虾饺的做法 广东茶楼酒家的传统美点”，一起来看下吧!

　　首先来看下水晶虾饺的做法：

　　材料：

　　橙粉，草虾，猪肥膘，生粉，沸水，小葱，盐，鸡精，白砂糖等

　　步骤：

　　1鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。

　　2剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。

　　3将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。

　　4小葱洗净切成葱花。

　　5将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲;虾仁放少许盐腌制20分钟。

　　6将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

　　7取出搓匀透，再加猪油或(橄榄油)揉匀成团，待用。

　　8取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

　　9放入馅捏成饺子状。

　　10将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

　　以上主要介绍了水晶虾饺的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道点心喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的功效

　　1、壮阳益肾

　　传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

　　2、通乳

　　吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

　　3、滋补

　　凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

　　4、补充多种营养物质

　　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;

　　虾的禁忌

　　1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

　　2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

　　3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

　　4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

　　5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

　　6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

　　7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

　　以上就是关于：“水晶虾饺的做法 广东茶楼酒家的传统美点”的分享，希望对你有帮助。

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