提到早餐很多人都很爱吃空心麻团,当然很多人都是买着吃,会做这个团子的人不多。下面要给大家分享的内容是:“空心麻团的做法 味道酥甜营养丰富”,一起来看下吧!
首先来看下空心麻团的做法:
材料:
糯米粉,白芝麻,白砂糖等
步骤:
1、将白砂糖放到温水中融化,然后和糯米粉混合成软硬合适的糯米团
2、将糯米面团平分成25克大小的等份,团圆捏实
3、放到熟白芝麻中,用芝麻包裹糯米团捏实(为了防止芝麻掉)
4、锅中倒入色拉油油温至3成热,放入麻团浸炸
5、待升至6成热时,麻团快漂起时,用漏勺配合勺子按压麻团,压扁后待鼓起时再压,反复几次,麻团鼓起,至金黄色后捞出
6、炸好的麻团用油脂吸干净多余油脂即可食用,热食口味最佳
小技巧
1、注意和的糯米团不能太软,也不能太硬,否则影响成品的效果
2、炸的时候做空心,按压的动作使麻团实现空心但掌握时机很重要,待快浮起时,压得晚了,外皮硬了容易裂。
3、炸的时候不要一次都下到锅里,否则操作会手忙脚乱
以上主要介绍了空心麻团的做法,你学会了吗?快去自己动手做这道甜点吧!接着要给大家补充点关于糯米粉的小知识。
糯米粉的功效与作用
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米粉的挑选
好的糯米粉色泽都是比较洁白的,没有发霉变质的现象,也没有异味。吃起来的口感是比较嫩滑、细韧、不碜牙的。
以上就是关于:“空心麻团的做法 味道酥甜营养丰富”的分享,希望对你帮助。
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