虾的做法大全 你不知道的都在这里

　　虾的做法有哪些?虾是一种比较常见的海鲜食材，营养价值非常高，尤其是补钙方面非常有帮助。虾的做法有很多，你知道的有哪些呢?下面，我们就来看看虾的做法大全。

　　一、虾的做法大全之花椒炒虾的做法

　　材料：虾700g、黄瓜适量、黄豆芽适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量、麻椒适量、大茴适量、香叶适量、豆瓣酱适量

　　做法：

　　1、大虾去除虾线整理干净备用;

　　2、黄豆芽一份洗净备用;

　　3、葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁，黄瓜切成宽条;

　　4、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着;

　　5、锅内加足量的食用油，烧温热。下入大虾炸制;

　　6、用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用;

虾的做法大全之花椒炒虾的做法

　　7、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味;

　　8、下入大蒜和豆瓣酱炒香;

　　9、加入姜片、葱段和辣椒翻炒，加入黄豆芽翻炒入味，加入芹菜段翻炒;

　　10、下入大虾;

　　11、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

　　二、虾的做法大全之干锅虾的做法

　　材料：虾300g、油适量、盐适量、蒜薹100g、洋葱150g、土豆150g、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、五香粉适量

　　做法：

　　1、对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟;

　　2、土豆切条，洋葱切丝，蒜薹切小段，姜切丝，大蒜拍碎，香菜切小段，干辣椒也切小段;

　　3、起锅放适量的油烧7成热;

　　4、放土豆切条炸八九分熟备用;

　　5、将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸;

虾的做法大全之干锅虾的做法

　　6、炸至外皮脆脆的，捞出备用;

　　7、锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒;

　　8、小火慢慢炒出红油;

　　9、放入蒜薹和三分之二洋葱，快速翻炒均匀;

　　10、再放入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀;

　　11、放入炸好的虾和土豆条，翻炒均匀，然后放盐;五香粉葱段翻炒均匀;

　　12、取砂锅放入洋葱垫底，把炒好香辣虾倒入砂锅;

　　13、开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用。

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