莲藕的做法 糖醋莲藕片怎么做

 　  莲藕是一道家常菜，它可以生吃也可以炒着吃，还可以炖汤喝，不管哪种吃法，它的营养价值都很高，接下来本文将分享的菜单是：“莲藕的做法   糖醋莲藕片怎么做”，快来学学吧！

　　莲藕的做法：

　　糖醋莲藕片怎么做：

　　原料：莲藕

　　配料：姜、蒜末、葱、醋、水淀粉等

　　步骤：

　　1、莲藕一个，洗净削皮备用。

　　2、蒜两瓣，切成蒜末。

　　3、姜一片，切成末。

　　4、小葱两根，切成末。

　　5、水淀粉少许，加一勺白糖。

　　6、小辣椒两个，掰成小块。

　　7、莲藕切成薄片。

　　8、放在开水里焯一下。

　　9、焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。

　　10、锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。

　　莲藕的营养价值：

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、止咳：藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

　　3、除淤吹乳：产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

　　4、开胃、益血补髓：老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

　　5、消除疲劳：莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

　　6、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　7、助消化、防止便秘：莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

　　 以上就是关于：“莲藕的做法 糖醋莲藕片怎么做”的分享，你学会了这道菜的做法了吗？

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