圆白菜怎么做好吃 教你小炒圆白菜

　　圆白菜怎么做好吃?圆白菜也就是我们常说的卷心菜、包菜。圆白菜水分含量很高，又富含维生素，是一种常见的食材，圆白菜的做法也有很多。下面，我们就来看看小炒圆白菜的做法。

　　圆白菜怎么做好吃之小炒圆白菜的做法

　　材料：五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、蚝油、胡椒粉、干辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精

　　做法：

　　1、五花肉切丝或者切片用生抽蚝油，料酒各一勺在加入胡椒粉适量腌制;

　　2、包菜切丝备用;

　　3、热锅凉油下入肉丝滑炒成熟;

　　4、在下入葱姜蒜和干辣椒炒香;

　　5、倒入圆白菜翻炒变软;

　　6、加入豆豉酱，盐和鸡精适量即可。

　　圆白菜烹饪指导

　　1、圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。

　　2、如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

　　3、圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

　　4、购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。

　　圆白菜保存方法

　　切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮.

　　为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好入冰箱冷藏保存。

　　以上就是关于圆白菜怎么做好吃的介绍，希望对您有所帮助!

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