芋头糕的做法 广东特有的著名点心

  　“芋头糕”和“萝卜糕”都是广东特有的著名点心,现在就为大家介绍芋头糕的做法：

　　芋头糕的做法一

　　材料：粘米粉，瘦肉丝，香菇，虾皮，芋头粒

　　步骤

　　1.将瘦肉丝、香菇、虾皮、芋头粒用油炒香。

　　2.粘米粉与水按1：2的比例搅拌均匀，放入原料中，在火上边加热，边搅拌，直到煮开，其间要一直不停的搅拌以防粘底。

　　3.最后倒入模具中，上锅蒸熟即可。

　　芋头糕的做法二

　　主料：大芋头半个约300G、生粉250G、花生适量

　　辅料：胡椒粉适量、葱花适量、盐适量、腊肠适量、虾米适量、油少许

　　步骤

　　1. 芋头削皮刨成细丝，然后放油烧热后锅，把花生米(拍碎的)先放进去炒，然后把切碎的腊肠或者虾米和芋丝倒入，再继续翻炒直到香味溢出

　　2. 生粉放进碗里，放少许盐，糖，胡椒粉，拌匀后，加进一碗煮沸水，搅拌成无明显颗粒的粉桨。

　　3. 3把炒过的芋丝等材料倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子或者大盘子里。把表面压平，撒上葱花。

　　4. 锅里放水烧开后，大火蒸15-20分钟

　　以上就是关于芋头糕的做法介绍，希望对你有帮助。

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