多宝鱼怎么做好吃 易上手的多宝鱼家常做法

 　　多宝鱼怎么做好吃?多宝鱼在以前只能在高级餐馆里才能吃的上，后来人工养殖的多了，才慢慢的走向平凡，走向寻常百姓的饭桌。介绍几款简单又容易上手的多宝鱼家常做法，爱吃鱼的朋友别错过了。

　　多宝鱼怎么做好吃之清蒸多宝鱼

　　多宝鱼怎么做好吃?一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。

　　材料：新鲜多宝鱼1只、红椒一个、酱油3勺、大蒜、葱、姜丝、盐、料酒适量。

　　做法：

　　1、鲜活的多宝鱼去除内脏和鱼鳃，处理干净。

　　2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

　　3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7~8分钟。

　　4、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液。

　　5、鱼蒸好后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上即可。

　　多宝鱼怎么做好吃之双味多宝鱼

　　如果口味比较挑，又不嫌麻烦的话。这款鲜辣的口味是个不错的选择。

　　原料：多宝鱼1条(约800克)，鲜芦笋100克，色拉油500克。

　　调料：浓缩鸡汁10克，盐、味精各10克，鸡蛋2个，生粉10克，姜片、蒜片、葱段、鲜红椒各10克，鸡汤20克。

　　做法：1、将多宝鱼杀好洗净取肉，切成“日字形状”，加入盐5克、味精5克、蛋清10克、生粉拌匀待用。芦笋氽水时下入盐5克、味精5克入底味捞出。

　　2、鱼肉放入六成热的油锅中小火炸1分钟约至7分熟捞出。

　　3、鱼骨抹上蛋液，用炸雀巢的工具马兜，入八成热的油锅中定型后，锅立即离火，1分钟后锅上旺火炸1分钟(即硬炸一分钟)左右至酥脆。

　　4、锅留底油，四成热时下姜片、蒜片、葱段、鲜红椒，中火爆香，下芦笋、鸡汤、鱼肉，鸡汁调味，勾芡后将菜装在用鱼骨炸成的盛器中即可。

　　多宝鱼怎么做好吃?相信你已经有所了解。多宝鱼高档好吃，但是并不难做。只要有耐心，就能吃到自己做出来的美食。