主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

槐花的吃法 可观可食可药的多功能食材

[作者:yhpjy]
2016-04-11 11:39

   以花为食材,是中国人餐桌上司空见惯的事。北方地区的四五月,洁白的槐花飘香,很多人心里的馋虫也跟着出来了。槐花的吃法介绍给大家,在赏花的时候,来上一道美食实是幸事。

  槐花的营养价值:

  槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。

  所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

槐花的吃法

  槐花的吃法之槐花肉丸汤

  主料:槐花200克

  辅料:大葱1根、盐、味精、花生油

  做法:

  1.槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净

  2.入开水中焯一下,捞出过凉后,浸泡半小时

  3.捞出,攥干水分,添加盐和味精拌匀

  4.葱白切丝,入油锅中小火慢,至香味飘出,葱丝变黄,拣出弃之,关火

  5.把槐花倒入锅中,拌匀即可

  槐花的吃法之凉拌槐花

  主料:槐花200克

  辅料:大葱1根、盐、味精、花生油

  做法:

  1.槐花拣净叶片和叶梗,清洗干净

  2.入开水中焯一下,捞出过凉后,浸泡半小时

  3.捞出,攥干水分,添加盐和味精拌匀

  4.葱白切丝,入油锅中小火慢,至香味飘出,葱丝变黄,拣出弃之,关火

  5.把槐花倒入锅中,拌匀即可

  槐花的吃法相信大家有了一点了解,凡属高血脂症或高胆固醇血症患者朋友,宜常食槐花,槐花有降血压、预防中风的特殊功效。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X