脆皮甜筒的做法 夏日消暑必备甜品

　　脆皮甜筒怎么做好吃?夏天很多人喜欢吃甜筒，冰冰凉凉正好是夏日消暑利器。一般我们都是在外面买做好了的，那么，有没有可能在家就能做出脆皮甜筒呢?下面，我们就来看看脆皮甜筒的做法。

　　材料：无盐黄油、蛋白、低筋面粉、糖粉、盐、香草精(或香草粉或奶粉)

　　做法：

　　1、低粉和糖粉，盐混合过筛放在高点的容器里备用;

　　2、黄油提前取出切成小块在室温中自然软化，然后把软化的黄油放在容器里用打蛋器打散开(不要打发哦);

　　3、把蛋白倒入面粉糖粉盐里，用打蛋器打匀;

　　4、把步骤3加入黄油里用打蛋器搅拌匀，最后加入香草精继续搅拌匀成甜筒面糊;

　　5、把平底不沾鍋先预热一下，用厨房纸沾点油擦拭锅面，用小勺取少量面糊放在锅中，然后以饶圈方式转动锅子，面糊会自然化开形成一张薄餅皮，记住不要在已饶圈的面皮上重复饶圈;

　　6、当形成一张饼皮后停留几秒钟，当饼皮一圈颜色稍变黄后用锅铲铲起饼皮边然后用手取出(防止饼皮变形最好用2个手拿并垂直饼皮)然后立刻卷成甜筒狀，用大拇指按住封口处定形，完成后再继续做下一个;

　　7、全部做完后放凉的甜筒立刻装进密封袋保存，卷甜筒狀的时候动作要迅速，否则饼皮会很快变硬的;

　　8、如果面糊取多了就继续饶圈形成一张大点的薄饼皮，或者用勺子把多余的面糊取掉，反正不要在已经饶圈的面皮上重复饶圈，否则面皮太厚就不好吃了。

　　9、在卷好的甜筒里面加入自己喜欢的冰淇淋馅料就可以开吃了！

　　食用禁忌

　　1、不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

　　2、吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

　　3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。

　　适合人群

　　需要消暑、稍微补充能量的人群。

　　不适宜人群

　　中老年人、儿童。

　　患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。

　　有三叉神经痛和头痛的患者。

　　以上就是关于脆皮甜筒的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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