乌冬面的做法大全 最具日本特色的面条之一

　　乌冬面怎么做?乌冬面是具有日本特色的美食，堪称日本的“国面”。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，做法也花样百变。下面，我们就来看看乌冬面的做法大全。

　　一、乌冬面的做法大全之炒乌冬面的做法

　　材料：乌冬面、红萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋、XO酱、蚝油、酱油、油

　　做法：

　　1、先把乌冬面用水泡5分钟，清水冲洗干净沥干水;

　　2、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液;

　　3、胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用;

　　4、锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗;

乌冬面的做法大全之炒乌冬面的做法

　　5、趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，青椒丝放进锅里翻炒至熟;

　　6、放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟;

　　7、加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了。

　　注意事项

　　1、耗油和XO酱比较咸，全程是没有放盐的。

　　2、如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点，但是不要太多，要不然很油腻。

　　二、乌冬面的做法大全之海鲜乌冬面的做法

　　材料：乌冬面、虾、蛤蜊、鱿鱼、蟹柳、香菜、色拉油、食盐、香油

　　做法：

　　1、鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油;

　　2、加入水烧开，放处理好的虾身、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐;

乌冬面的做法大全之海鲜乌冬面的做法

　　3、乌冬面开袋，放入加水的碗中稍微浸泡一会，放入锅中与其它材料一起煮开;

　　4、蟹棒切段，香菜切末，出锅前依次加入，再依个人口味加适量香油出锅，即可。