乌冬面的做法大全 最具日本特色的面条之一(2)

　　三、乌冬面的做法大全之咖喱乌冬面的做法

　　材料：乌冬面、香菇、胡萝卜、香干、西红柿、小油菜、咖喱粉、盐、糖

　　做法：

　　1、蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用;

　　2、锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒过了会苦)，然后下西红柿炒化;

　　3、加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右;

　　4、下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可;

乌冬面的做法大全之咖喱乌冬面的做法

　　注意事项

　　1、不是严格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可，这样比较好掌握。

　　2、咖喱粉每个品牌的配料都不一样，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼。

　　3、做咖喱的时候可以放一个西红柿进去炒化，这样汤汁更浓稠还带有微微酸味，风味绝佳。

　　四、乌冬面的做法大全之泡菜肥牛乌冬面

　　材料：乌冬面、泡菜、肥牛片、鸡蛋、香葱、生姜、大蒜

　　做法：

　　1、材料洗净，葱姜蒜切末(一两棵葱，一瓣中等个的蒜瓣儿，和蒜瓣儿差不多大的姜块儿)，泡菜切小块，如果买的切件泡菜，就不用再切了;

　　2、起锅，烧热后放入少许食用油，放入姜蒜末爆香，有香味了就可以了;

　　3、放入泡菜炒两三下，喜欢汤汁浓郁的可以再放一点泡菜的汁;

　　4、加水，一碗水的量就好了，水开后放入一人份乌冬面;

乌冬面的做法大全之泡菜肥牛乌冬面

　　5、水再次煮起来的时候放入鸡蛋，快起锅的时候放入牛肉片变色即可(这样比较嫩)(喜欢吃生一点鸡蛋的同学可以和牛肉同时放入);

　　6、盛碗之前，放少许盐和酱油在锅里(泡菜比较咸，注意别放咸了啊!);

　　7、盛好之后，撒葱末就好了。