炸油条的做法介绍 在家自制健康油条

　　炸油条怎么做?油条，是一种古老的汉族面食，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子等等。下面，我们就来看看炸油条的做法介绍。

　　炸油条的做法介绍

　　材料：面粉、鸡蛋、泡打粉、花生油、盐

　　做法：

　　1、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中;

　　2、然后将所有材料揉成面团，饧发半小时;

　　3、把饧发好的面团反复揉匀;

　　4、擀成长条后按扁;

　　5、用刀切成2.5cm左右宽的面片;

　　6、然后略微拉长一点;

　　7、将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下;

　　8、用手提着将两端拉长;

　　9、油烧至6成热放入油条坯;

　　10、不停的用筷子翻转按压油条四周;

　　11、用漏勺捞出，再复炸一次，沥油后即可食用。

　　油条的各种吃法

　　在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。

　　在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。上海人用油条和糯米制成的粢饭，更传至香港。

　　在广东、香港流行用肠粉卷著油条制成炸两，淋上酱油食用，可随意再加上辣椒酱和甜酱，也有直接拌粥作早餐的吃法。广东人亦喜欢把以瓦砵把油条和鸡蛋及鱼肠焗熟食用，称砵仔焗鱼肠。

　　杭州有一种特色小吃“葱包桧”，是用薄饼卷油条和葱段，在平底锅上压扁并烤制而成。食用时涂抹上甜面酱或辣椒酱。

　　在河南，人们喜欢以新炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食用，作为早餐。

　　在台湾，油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里，或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃，有时亦会加入粥里做为配料。

　　在马来西亚，油条是人们吃肉骨茶时不可缺少的配料之一，普遍的吃法是把油条撕细后放进肉骨茶内吸满汤汁后食用。每当吃粥时，也时常看到油条是配料之一。还有比较的地方口味：油条配红豆沙(糖水)和油条配咖啡乌(无奶黑咖啡)。

　　在山东，早餐的油条辣汤可是绝配。吃油条和辣汤，东瞧瞧西望望!

　　以上就是关于炸油条的做法介绍，希望对您有所帮助!