在家请客做什么菜好

 　　在家请客是体现亲近的好方法，不过在家请客是一门学问，下面为大家介绍的就是在家请客做什么菜好：

　　在家请客做什么菜好：

　　梅菜扣肉

　　原料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。

　　做法：

　　1、五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎。煎至上色即可。

　　2、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。切成厚薄适宜的片状。皮朝下排在碗内。均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。

　　银杏火龙果炒虾仁

　　原料：河虾虾仁300克、银杏仁100克、火龙果一个、盐、料酒、味精、葱姜、蛋清、淀粉。

　　做法：

　　1、虾仁洗净，用毛巾沥干水分，放盐、味精、蛋清、淀粉抓拌均匀上浆待用;银杏去皮，在锅里炒熟待用。

　　2、火龙果肉取出，切成一厘米的丁待用;炒锅上火，放适量色拉油，烧成四五成热时，将虾仁下锅滑熟滤油;留少许底油，葱姜爆锅，放下火龙果煸炒几下，放盐和味精。

　　3、放虾仁继续翻炒均匀，淋少许色拉油，装进火龙果壳中即可。

　　上文为大家介绍的就是在家请客做什么菜好，你学会了吗?