日本料理做法大全 日本特色小吃制作方法(4)

　　七、日式豆腐海带味增汤

　　材料：冻豆腐、海带、白味增、清水

　　做法：

　　1、锅中放适量的水，凉水的时候放入豆腐;

　　2、再放入海带;

　　3、煮开后放入白味增;

　　4、用勺子轻轻搅拌至白味增全部融化在汤里，小火煮15分钟，尝一下口味，可再放一点味增，或者直接放少许的盐调味，根据个人口味定。

日本料理做法大全之日式豆腐海带味增汤

　　温馨提示：

　　味增一定要煮开，煮的时间长才能把味道全部煮出来。

　　八、日式大阪烧

　　材料：圆白菜、鱿鱼、鸡蛋、面粉、木鱼花、烤肉酱、色拉酱、油、盐

　　做法：

　　1、圆白菜切成丝， 加入面粉和鱿鱼丁;

　　2、再加入鸡蛋和盐， 搅拌均匀备用;

　　3、预热电饼铛， 将混合好的菜团倒入;

　　4、整理好形状;

　　5、选择烤饼的功能键， 盖上盖;

　　6、几分钟后菜饼就煎好了;

　　7、将煎好的菜饼放入盘中，先挤上些烤肉酱，再挤上沙拉酱;

　　8、最后点缀上木鱼花，美味的日式大阪烧就完成了。

日本料理做法大全之日式大阪烧

　　温馨提示：

　　1、大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼(当然也可以换做其他的小海鲜)、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀;

　　2、电饼铛预热后将混合好的菜团倒入，尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中;家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜欢焦点的可以翻面也煎一下;

　　3、煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 最后一定要点缀些鱼花， 不仅口味独特， 而且非常漂亮。

　　以上就是关于日本料理做法大全的介绍，日本料理在制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。