醉蟹的做法推荐 酒香扑鼻口舌生津

 　　醉蟹吃了容易上瘾，金黄色的蟹黄，经过一“醉”炙，就成了青黑色油亮的膏状体，用筷子挑上一点，酒香扑鼻，今天就来给大家介绍醉蟹的做法：

　　醉蟹的做法：

　　食材

　　主料：螃蟹750克

　　调料：盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克

　　醉蟹的做法—步骤：

　　1. 先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。

　　2. 备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。

　　3. 把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。

　　醉蟹的做法你学会了吗?喜欢吃的朋友可以尝试一下!