鲅鱼的做法 怎么做腐乳酱烧鲅鱼

　　鲅鱼怎么做好吃，如何做腐乳酱烧鲅鱼，下面就来看看它的做法介绍。

　　腐乳酱烧鲅鱼

　　食材

　　主料

　　鲅鱼　2条

　　辅料

　　油　适量

　　蒜瓣　6个

　　玫瑰腐乳　2块

　　老抽　15ml

　　白糖　5g

　　白酒　10ml

　　鸡精　适量

　　葱姜　适量

　　豆豉辣酱　15g

　　做法

　　1.鲅鱼去内脏洗净。

　　2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

　　3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香。

　　5.放入鲅鱼段。

　　6.加适量的清水和白酒。

　　7.加腐乳汁。

　　8.加入老抽。

　　9.再加入白糖。

　　10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。