莴笋的做法有哪些，如何做莴笋炒肉片，现在就来介绍下它的做法。
莴笋炒肉片
主料
莴笋 肉
辅料
盐适量 姜粉适量
料酒适量 酱油适量
鸡精适量
做法
1. 莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2. 锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3. 加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4. 倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5. 然后加点鸡精就可起锅了
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