莴笋的做法有哪些，如何做莴笋拌竹笋，现在就来介绍下它的做法。
莴笋拌竹笋
主料
莴笋一只 竹笋尖一只
辅料
香葱一根 盐适量
油适量 糖适量
鸡精或味精适量
做法
2. 竹笋尖也切片用开水煮过，煮几分钟去除草酸
3. 锅中倒点油，油温不高时撒入葱花，有一点点香味时加入已过水的竹笋尖，此时要关火无需再加热，加入少量盐拌匀
4. 将腌制过的莴笋片挤干水分加入竹笋尖，再加入适量的糖和鸡精拌匀即可
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