黄花菜的做法 怎么做黑木耳炒黄花菜

　　怎么做黑木耳炒黄花菜，如何做好吃，以下是它的做法介绍，来看看吧。

　　黑木耳炒黄花菜

　　主料

　　黑木耳(干制品) 黄花菜(干制品)

　　小葱 蒜瓣

　　辅料

　　盐 鲜酱油

　　高汤

　　做法

　　1. 将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。

　　2. 黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗干净后挤水备用

　　3. 小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。

　　4. 将黑木耳下入锅中煸炒。

　　5. 将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。

　　6. 沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。