爆炒牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

　　牛肉的做法有哪些，怎么做爆炒牛肉好吃，下面就来看看它的做法介绍。

　　爆炒牛肉

　　用料

　　牛肉

　　干辣椒

　　姜

　　蒜

　　葱

　　白酒

　　味精

　　山胡椒油 可选

　　生粉 一丁点

　　做法

　　牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉，一点食用油抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够

　　姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段

　　锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒!!大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话，变色即完全体，就差不多可以啦，不要炒久了，肉会老

　　加盐，味精调味关火猛倒几滴山胡椒油搅匀葱段丢进去拌匀。完成