黄花鱼的做法 酱烧黄花鱼怎么做

　　黄花鱼的做法有哪些，怎么做酱烧黄花鱼，现在就来介绍下它的详细做法。

　　酱烧黄花鱼

　　食材

　　主料

　　黄花鱼　300g

　　猪肉　30g

　　辅料

　　甜面酱　1汤匙

　　番茄酱　1汤匙

　　大蒜　15g

　　生姜　5g

　　盐　1茶匙

　　白糖　2茶匙

　　醋　1茶匙

　　料酒　2茶匙

　　香葱　3g

　　干淀粉　2茶匙

　　做法

　　1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净。

　　2.用刀在鱼身两侧剔十字花刀。

　　3.用厨纸把鱼身上的水分吸去。

　　4.再用干淀粉在鱼身上涂抹一遍。

　　5.姜、蒜切成片。

　　6. 猪肉切小丁。

　　7.锅内放油，油温升至7、8成热时，放入黄花鱼，煎至两面金黄盛出。

　　8. 锅内留底油，放入姜蒜片炒出香味。

　　9.再放入猪肉丁炒至变色。

　　10. 放入甜面酱、番茄酱。

　　11.炒制出酱香味。

　　12.锅内加水，放入盐、糖、醋、料酒。

　　13.再放入煎好的黄花鱼。

　　14. 大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓稠，即可装盘，最后表面撒入香葱末。