如何做香菇山药炒肉片 山药的做法

　　山药的做法有哪些，怎么做香菇山药炒肉片，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　香菇山药炒肉片

　　食材

　　主料

　　山药　300g

　　香菇　8朵

　　里脊肉　200g

　　青椒　1个

　　辅料

　　油　适量

　　葱　适量

　　盐　适量

　　白糖　4g

　　料酒　15ml

　　生抽　20ml

　　淀粉　5g

　　鸡精　少许

　　香油　少许

　　姜　适量

　　做法

　　1.山药去皮用清水浸泡。

　　2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

　　3.鲜香菇剪去蒂。

　　4.洗净后用开水煮上2分钟。

　　5.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜。

　　7.倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

　　8.底油放入香菇翻炒。

　　9.在加入山药继续翻炒。

　　10.加入生抽。

　　11.加入糖。

　　12.加少许盐。

　　13.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　14.倒入肉片翻炒均匀。

　　15.加少许鸡精，淋入香油。

　　16.翻炒均匀关火。