苦瓜的做法 苦瓜焖排骨怎么做

　　苦瓜的做法有哪些，怎么做苦瓜焖排骨好吃，下面就来看看它的做法介绍。

　　苦瓜焖排骨

　　食材

　　主料

　　排骨　400g

　　苦瓜　3个

　　辅料

　　蒜　3瓣

　　姜　3片

　　盐　1小勺

　　糖　1小勺

　　酱油　1大勺

　　老抽　1小勺

　　鸡精　少许

　　白酒　适量

　　做法

　　1.准备所需材料，排骨剁成小块。(排骨买回来就已经剁好了)

　　2.苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢。

　　3.再切成三角形。

　　4.蒜和姜切成片。

　　5.将排骨洗净，排骨放入锅内干炒(不用放油)，炒至水份收干盛出。

　　6.从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。

　　7.倒入排骨翻炒片刻。

　　8.再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。

　　9.然后加入适量的清水烧开。(清水和排骨持平即可)

　　10.再倒入苦瓜。

　　11.烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。

　　12.焖至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。