茄子怎么做好吃 凉拌蒜蓉茄子的做法

　　茄子的做法有哪些，凉拌蒜蓉茄子怎么做，下面一起来看看它的做法介绍吧。

　　凉拌蒜蓉茄子

　　食材

　　主料

　　茄子　500g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　白砂糖　适量

　　老抽　适量

　　生抽　适量

　　大蒜　适量

　　做法

　　1.备好材料：茄子和大蒜。

　　2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

　　3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

　　4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

　　5.将酱汁淋到茄子上。

　　6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

　　7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。