猴头菇的做法 猴头菇骨头汤如何做

　　猴头菇骨头汤如何做，怎么做好吃，以下是它的具体做法介绍，一起来学着做吧。

　　猴头菇骨头汤

　　主料

　　猪骨500克 猴头菇4朵

　　桂圆肉20克 枸杞子15克

　　百合15克 红枣6个

　　做法

　　1. 准备好一盆洗米水，加热到40度左右。

　　2. 将猴头菇放到温的洗米水里。

　　3. 再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

　　4. 泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。

　　5. 拿起来，是软软的。

　　6. 用手挤一下，很轻易就挤扁了。

　　7. 把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。

　　8. 再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。

　　9. 把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

　　10. 将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

　　11. 锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。

　　12. 将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

　　13. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。