面条怎么做好吃,如何做芝麻酱凉面,一起来看以下它的做法介绍吧。
芝麻酱凉面
食材明细
面条适量
黄瓜适量
绿豆芽适量
香葱 适量
大料 适量
花椒 适量
白芝麻 适量
辣椒油 适量
色拉油 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
白糖 适量
醋 适量
芝麻酱 适量
芝麻油 适量
做法
1. 开水中加入面条,煮熟后捞出。
2. 捞出的面条在水管下反复冲凉,沥干。
3. 面条中淋入少许色拉油,不断地用筷子挑起在风扇下吹,直至面条中的水份吹干。
4. 黄瓜切丝。
5. 绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。
6. 蒜和姜去皮后压成泥。
7. 热锅中倒入色拉油,用小火将大料,香葱,花椒的香味熬出。
8. 待香葱熬成棕色时,将大料,花椒和葱捞出不要,放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。
9. 熬好的油趁热倒在调好的酱汁上,面条中加入黄瓜丝,豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。
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