猪肚的做法 三色炒猪肚如何做

　　猪肚的做法有哪些，怎么做三色炒猪肚，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　三色炒猪肚

　　食材明细

　　猪肚1个

　　红椒 1个

　　黄椒 1个

　　青椒 1个

　　生抽 适量

　　白糖 少许

　　油 少许

　　蒜片 适量

　　葱 适量

　　做法

　　1. 将猪肚翻转，边冲水边用刀刮净脏物。

　　2. 用生粉加少许油，反复抓洗，再用水冲洗净，此步骤重复再次。

　　3. 烧鱼眼水略泡猪肚。

　　4. 用刀刮去白色脏物，再用刀轻轻将猪肚刮一遍，清水洗净。翻转猪肚。

　　5. 锅里盛适量水，放姜片、葱烧沸后加入猪肚，大火烧沸改小火煲约1小时(用筷子容易插入，即可捞起)。

　　6. 煲好的猪肚切条，红、黄、青椒切丝。

　　7. 热油锅放蒜片、椒丝爆香。

　　8. 倒入猪肚翻炒，落生抽、糖、少许水翻炒片刻。

　　9. 加入葱拌匀即可。