猪肚的做法有哪些，怎么做莲子猪肚汤，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。
莲子猪肚汤
食材明细
猪肚1个
去芯莲子少许
龙骨 少许
姜 少许
盐 适量
鸡精 少许
做法
1. 猪肚、龙骨洗净;
2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水;
3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净;
4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用;
5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水;
6. 大火烧开，打去浮沫;
7. 转小火炖1小时;
8. 1小时后，加入莲子继续炖1小时;
9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
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