酱香茄子豆腐干怎么做，如何做好吃，下面是茄子的做法详细介绍，一起来看看吧。
主料：茄子、豆腐干各适量
配料：豆瓣酱、白糖、鸡精各适量
做法
1、将茄子切成滚刀块，豆腐干切开，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3、锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
4、然后，加适量的豆瓣酱，加入适量的清水翻炒翻炒。
5、最后，加适量的白糖、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
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