莲藕怎么做好吃 凉拌莲藕竹笋的做法

　　藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北等地均有种植。

　　它的做法有很多，那么凉拌莲藕竹笋怎么做好吃，如何做，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　凉拌莲藕竹笋

　　材料

　　莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}

　　做法

　　1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

　　2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。

　　3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

　　4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤(3)中搅拌均匀即可。