腊肉的做法有哪些，怎么做手撕空心菜炒腊肉好吃，以下是具体做法介绍，一起来看看吧。
主料：空心菜200克，煮熟的腊肉50克
配料：油、盐、蒜、辣椒、鸡精各适量
做法
1、空心菜择去杂质，放水里洗净，然后将洗好的空心菜用手撕成小条。
2、蒜去皮切碎，辣椒切小段;腊肉切成薄片。
3、炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
4、腊肉煸出油后，放入辣椒和蒜粒炒香。
5、放入空心菜快速翻炒至断生，然后放入少许料酒翻炒。
6、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
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