牛肉的做法有哪些，怎么做豌豆烧牛肉好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。
主料：牛肉、豌豆各适量
配料：葱段，花椒，辣椒，香叶，八角，酱油，盐各适量
做法
1.牛肉切丁，锅中放凉水将牛肉丁倒入，放入少许盐，辣椒掰开，放花椒，大火煮开撇去浮沫捞出，用开水冲洗一遍沥干。
2.豌豆用冷水解冻，葱段，花椒，辣椒，香叶，八角(两个)放到碗里。锅中放入比平时炒菜多三倍的油 要多一些，
3.放入沥干的牛肉直到炒焦(小火)，炒焦后放入酱油翻炒均匀。
4.锅中倒入开水和调料，大火煮开，转小火慢炖，煮的差不多时放入豌豆煮熟即可。
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