卤味三拼的做法详细介绍 怎么做好吃

　　卤味三拼的做法是怎样的呢?如何做，下面给大家讲解下它的具体做法。

卤味三拼

　　主料：鸡翅、鸡蛋、豆腐各适量

　　配料：啤酒、老抽、红糖、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、红辣椒、香叶、盐、淀粉各适量

　　做法

　　1.鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟，煮好后去壳备用。

　　2. 在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉。

　　3. 烧热锅，放入油，下入豆腐煎一下，将豆腐煎至两面金黄色。

　　4. 在鸡翅表面划上两刀， 方便入味。

　　5. 将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中， 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶。

　　6. 再加入适量的红糖和没过原料的啤酒，再加入老大勺老抽。

　　7. 大火煮开后，捞去浮沫，转为小火， 加盖煮上三十分钟左右。

　　8. 煮好的卤味捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上，吃时捞出，切片装盘即可。