现在教大家怎么做卤香牛腩好吃，如何做，一起来看看它的具体做法吧。
主料：牛腩 600克
配料：老卤1升，大蒜1头，老姜1小块，黄酒1汤勺，葱段少许，姜片2-3片，酱油100毫升，蚝油3汤勺，干红辣椒少许，盐巴适量。
做法
1.锅子加入适量的水，调入黄酒，葱段与姜片烧开，加入牛腩，煮10分钟，去掉杂质备用。
2.老卤倒入炖锅，加入老姜、蒜头和牛腩与500毫升的水后大火煮开。
3、煮开后加入酱油、蚝油、干红辣椒，根据口味调入盐巴，小火卤3小时后关火，放入冷藏室浸泡24小时。食用前加热并改刀淋上卤汁即可。
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