猪肉萝卜饺子怎么做好吃 猪肉萝卜饺子的家常做法

 　　俗话说舒服不如倒着，好吃不如饺子。还有饺子就酒越吃越有，可见饺子有多好吃了!平时不太喜欢吃萝卜，但是一到秋冬季不知道怎么回事，就会突然很想吃萝卜馅儿的饺子。那么猪肉萝卜饺子怎么做好吃呢?下面一起来了解下吧!

　　猪肉萝卜饺子怎么做好吃 猪肉萝卜饺子的家常做法

　　主料：

　　面粉：适量

　　水：适量

　　辅料：

　　猪铰肉：适量

　　绿萝卜：适量

　　葱：适量

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　蚝油：适量

　　香油：适量

　　十三香：适量

　　姜：适量

　　大蒜：适量

猪肉萝卜饺子怎么做好吃 猪肉萝卜饺子的家常做法（图片来源：摄图网）

　　猪肉萝卜饺子的做法：

　　1、面粉放在大盆中。

　　2、加上腌萝卜的水和清水，和成面团。

　　3、 因为面较多，分成三份，边醒边揉，方便揉面。

　　4、 在循环揉面的过程中，面团慢慢的变光滑，这个很重要，一定要把面团揉光滑，这样做的饺子皮才好吃。

　　5、 三团面全都揉光了。

　　6、 放在盆中加盖湿布醒着。

　　7、这期间可以准备馅料，醒后的面团再将揉圆，手感很好，表面也很滑。

　　8、 放个图再看看。

　　9、然后就可以整形分割了。

　　10、猪铰肉三肥七瘦，比较恰当的比例，我看着打的馅，加上盐生抽香料粉和蚝油拌成馅。

　　11、 绿萝卜洗净，去皮，用细刨子刨成丝。

　　12、 加盐腌上。这个步骤实际在和面之前发生的，这样可以将腌出的水用到和面中去。

　　13、 将萝卜出水，准备葱姜蒜。

　　14、萝卜丝粗斩几刀，葱姜蒜粗切后放在料理机中。

　　15、加小量水打碎。

　　16、将水滤出，

　　17、分次加入之前拌过的肉馅中，顺着一个方面搅打，充分拌均匀。

　　18、开始包饺子之前，将菜和肉拌在一起。

　　19、 将揉好的面团整形后分割成小剂子，

　　20、擀成饺子皮。

　　21、依自己的手法包成饺子。

　　22、 整整齐齐的饺子，看起来很诱人的。

　　23、 好了，等着晚上开煮吧。

　　24、煮好的饺子。

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