菜花的做法很多,不管是什么做法都让菜花爱好者欲罢不能。今天就为你收集几种常见的菜花做法,整理成这份菜花的做法指南,告诉您菜花怎么做好吃。
番茄菜花
用料:菜花1个 西红柿2个 细香葱2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙
步骤:
1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出
2、番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂
3、将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料
4、锅烧热,放入适量的植物油,下入番茄丁翻炒
5、直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下
6、加入刚焯过水的花菜
7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟
8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀
9、装入碗中,表面上撒些小葱末,端上桌了
干锅菜花
用料:菜花500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺
步骤:
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分
2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边
4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了
5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可
五花肉炒菜花
用料:菜花1棵 五花肉100克 红椒1个 姜2片 蒜5瓣 细香葱3根 郫县豆瓣酱1汤匙 食盐 1茶匙 香油1茶匙 植物油2汤匙
步骤:
1、将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片
2、锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫
3、锅烧热,放植物油,五层热放入五花肉片
4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄
5、放入姜片和蒜片,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒
6、加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味
7、加入红椒迅速大火翻炒,撒香葱段
8、关火,滴几滴香油,开动,狠下饭哦
三色蚝油菜花
用料:菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量
步骤:
1、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣,爱美食,
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
6、放人切好的青椒
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火
以上就是我介绍的“菜花的做法大全,菜花怎么做好吃”,快点去试试吧。
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