花菜炒肉是一道常见的家常菜菜,花菜炒肉的做法大家都知道,而如何做的好吃也是需要技巧的,那么怎么炒这道菜才能让它的味道更佳呢?
原料:五花肉,花菜
配料:盐、生抽、蒜末、姜、芹菜、青红辣椒等
制作过程:
1、把五花肉洗干净,用水煮熟,切成块状,把青红辣椒、蒜末、芹菜等准备好
2、把花菜扮成小朵,洗干净
3、把五花肉煎至表面金黄,把配料:芹菜,辣椒等加入,一起翻炒
4、加入少量生抽上色
5、加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里
6、加入花菜翻炒
7、用煮五花肉的汤把花菜闷下,加入少量盐
8、加入炒好的肉,一起炒下,加入少量鸡精翻炒下,即可出锅了
注意事项:
1、花菜闷中等熟,后面还要炒
2、加入煮肉的汤可以使花菜内部吸收,这样花菜的味道就更好了
花菜炒肉的做法就是这么简单,花菜和五花肉营养成分都很高,如果喜欢,自己可以在家里做了吃
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