世界著名六大“雾都”旅游攻略(6)

东京美食推荐：东京，是国际烹饪的麦加圣地，许许多多日本菜肴之中，最吊人胃口的是火锅与天妇罗，最具生鱼特色的是寿司与生鱼片。东京餐厅最大的特色是，几乎每家餐厅，都会将自家的主要菜色做成蜡制样品，并且标示着价格，放在店外的橱窗供客人选择。

高级菜馆或高级旅社的餐厅，午餐至少2000日元，晚膳最低3000日元，只求实惠的旅客，可利用百货公司的食堂，大楼里面或地下街道的菜馆，很好的饱餐一顿，价格大约500日元至1000日元，而且那些食堂或菜馆，不收任何服务费，他们虽无中文的菜单，但有菜肴样品，陈列于入口橱窗，只要用手指点一下，语言问题可迎刃而解。

寿司:寿司是江户人传统的菜肴之一。主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。

刺身:生鱼片是日本的国菜，“刺身”为音译。不仅是东京人，日本人都很喜欢吃生鱼，他们自称为“彻底的食鱼民族”。生鱼片即将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。

炸红豆小馒头:很有特色的一道小吃，小小的油锅，文火慢炸，两三分钟后，就成了金黄色的小馒头，剥开内馅，红豆绵密细致，外皮吃起来不油不腻，看似平淡无奇，却是很多人的最爱。在东京的街头有一家叫做“天丼”的连锁店，那里售出的炸馒头金黄松软，外脆内酥，可以尝尝。价格是100日元/个。

日式火锅:传统日本火锅，除了食材丰富外，高汤、高汤调味、沾酱、佐料，也十分独特，随着高汤浓淡不同，食材属性各异，及酱料巧妙搭配，变化出口味万千的火锅料理，正是日式火锅引人玩味之处。

荞麦面:荞麦面(そばSOBA)是东京的代表性食品。东京荞麦面的源头是日本长野县户隐村的「荞麦切り」。户隐村的「荞麦切り」17世纪传入江户后，以户隐荞麦面而闻名，成了当时江户人喜欢的食品。

在一般的卖面食的小饭馆门前都有写着“そば”的日文招牌，价格从500日元到1千日元不等。

东京旅游贴士：

1、去日本观光旅游，往往由日本外务省签发逗留期限为90天的“临时滞在者签证”。个人申请时必须由本人亲自去日本大使馆或领事馆办理，并且需要在日亲属或朋友的邀请函和身分保证以及经济担保等，但审查严格，往往不易成功;如果是跟团的团体旅游观光，则可由旅行团代为办理申请，相对要轻松很多。

2、无论何种通货货币都可以携带进入日本。但是如果携带的是100万日元以上的，或者是与其等值的支票或有价证券时，则必须向海关申报。在外汇兑换银行或者其它法定的外汇现金兑换处都可以将外币兑换成日元。在主要的国际机场，也有为旅客提供貨币兑换服务的外汇兑换窗口。人民币对日元汇率约为1：14，但是，外汇的兑换率是随外汇市场行情的波动每天都有变动的。

3、在日本，车辆都是靠左行驶的，这点与中国刚好相反，请初到日本的游客务必注意，在过马路时一定要车辆的行驶方向，不要弄错。

4、在日本地铁有国营和私营两种，除了国铁JR外，还有许多私铁。每条铁路都有回数券，周游券等。券都有时间限制，而且互相不能通用。主要看从东京到大阪的行程用JR的多，还是会乘坐私铁再来选择。买周游券还是在东京买比较好。

5、日本天气阴晴不定，常备一把伞;出门旅游一些药品是必备的：如果您有需要长期服用的药物，请随身携带;您应该在行囊中必备的药品包括：感冒通、昏晕宁、息斯敏、黄连素、创可贴等。旅程中就餐很难准时，由于日本当地生活指数较高，最好自备一些零食，以便饥饿时有东西吃。如春天去最好带口罩，如果是冬天下雪还要带墨镜、帽子，勿穿高跟鞋，日本温泉多，要享用，最好自相关用品。

6、日本人忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。

7、不收小费制：第二次世界大战前，一部分旅馆和交通机构有收小费的习惯，最近基本上没有了。