大白菜是许多人都极爱的一款蔬菜,水分足,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“白菜怎么做给宝宝吃好 这些吃法都上榜了”,一起来看下吧!
白菜肉末粥
食材:大白菜、瘦肉、大米、胡萝卜。
做法:
(1)胡萝卜去皮洗净后切成小丁,白菜洗净后切成碎末。
(2)大米入锅淘净,加水,用大火烧沸后,改中小火,下入胡萝卜,煮一阵后加入肉末,快好时下入白菜碎,一起煮至浓稠即可。
肉丸白菜汤
食材:猪绞肉500克,大白菜叶300克,盐,白胡椒粉,姜10克,生粉1汤匙,鸡蛋1个,葱1根。
做法:
(1)将姜也剁成泥,然后和猪肉混合,加入生粉,鸡蛋,1/2茶匙盐和少许胡椒粉,再加入少许冷水,一起搅拌,搅拌至肉能拔丝,这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
(2)烧水,水开后,用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出,这样肉丸不会煮太老。
(3)将白菜放入水中煮,加少许盐和胡椒粉调味,白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了,撒上点葱花。
白菜鸡蛋汤
食材:大白菜、鸡蛋、葱、盐。
做法:
(1)白菜洗干净,切成白菜碎末。
(2)鸡蛋打散,加少许盐。
(3)锅中烧水,水开后,倒入切好的白菜煮烂。
(4)加入鸡蛋,约10秒钟后,用筷子搅动,使鸡蛋形成大蛋花,然后加葱花,盐调味即可。
白菜蒸牛肉饼
食材:牛肉、大白菜、胡萝卜、淀粉(面粉)、核桃油(橄榄油)
做法:
(1)将大白菜、瘦肉焯一下,然后胡萝卜、大白菜、牛肉切丁放如碗中备用。
(2)加入核桃油(橄榄油)、盐(酱油)搅拌。
(3)再加入淀粉(面粉)搅拌均匀。
(4)上锅蒸20分钟左右。
清汤白菜卷
食材:白菜500克,北豆腐100克,鸡蛋60克,黄豆粉20克,花生油25克,胡椒粉2克,盐2克。
做法:
(1)用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐、豆粉调成茸。
(2)白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分。
(3)将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟。
(4)取出切成1-1.2厘米长的短段。
(5)加排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即成。
白菜炖豆腐
食材:白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐。
做法:
(1)白菜切段,豆腐切块。
(2)豆腐下水焯一下,捞出沥干。
(3)白菜下水焯一下,捞出沥干。
(4)锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
(5)放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
鲫鱼白菜汤
材料:鲫鱼430g、大白菜600g、油适量、盐适量、生姜适量。
做法:
1、准备鲫鱼和大白菜。
2、大白菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,切丝。
3、煮锅一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖,大火烧开。
4、热锅冷油,放入择洗干净的鲫鱼。
5、煎至双面金黄。
6、放入煮锅中。
7、盖锅盖,大火烧开。
8、转小火煮45分钟。
9、揭盖,捞起鲫鱼
10、放入大白菜,煮3分钟。
11、倒入适量的粟米油。
12、放入适量的食盐调味。
13、即可关火。
西红柿烩白菜
材料:大白菜、西红柿、香葱、盐、鸡精。
做法:
1、大白菜洗净切小片,尽量将叶子的部分分开。
2、一至两个西红柿洗净,切成小丁备用。
3、油温适合后,先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟时,倒入西红柿。
5、锅内白菜大致上色后,再加入剩下的白菜叶子翻炒。
6、最后加入葱花,放盐、鸡精调味后即可出锅。
以上就是有关于:“白菜怎么做给宝宝吃好 这些吃法都上榜了”的分享,希望对你有帮助。
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