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猪肉饺子馅做法大全 怎么做好吃

[作者:戴版]
2019-05-31 09:39

  猪肉饺子馅属于家常菜菜谱,主要原料是面粉、猪肉;工艺是煮,制作简单;

  猪肉饺子馅的原料:面粉、猪肉

  猪肉饺子馅的配料:香菜适量、葱、姜末适量

  猪肉饺子馅的调料:植物油适量、盐适量、酱油适量、清水

  猪肉饺子馅的做法:

  1、将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同;

  2、将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀;

  3、将香菜洗净切成细末;

  4、将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了;

  5、将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂;

猪肉饺子馅做法大全 怎么做好吃
猪肉饺子馅做法大全 怎么做好吃(图片来源:摄图网)

  6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子;

  温馨提示:

  1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

  2、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  吃出健康:

  猪肉:

  猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  面粉:

  1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

  2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

  美食禁忌:

  猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  面粉:

  忌选择颜色特别白色的小麦粉。

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