主页 > 营养饮食 > 深圳饮食 > 正文

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

[作者:胡重吸]
2021-01-29 12:25

在深圳,云吞面是一种很平常的小吃,但现在大多数云吞面馆都采用速冻云吞来制作,而采用手工制作云吞的店已经很少了,但今天介绍的这家店就是深圳少有的手工云吞面,据说一天能卖300碗,从早到晚都有人排队,那么,这家店真的有这么好吃吗?来看看文章是如何说的吧。

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

10㎡的云吞手工作坊

在黄贝岭派出所对面的居民楼,有一家“广式夫妻店”,开业仅仅一年多,收割了附近居民的“吃货胃”。

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

剁肉是手工的

下午四点左右,小梁哥一家在忙着备料,他骄傲地告诉我们,外面的云吞肉都是机搅的,我都是手切的!

腌虾也是手工的

这一大盆鲜虾都是小梁哥早上刚从市场买来的,新鲜得很。撒下各种调料后,动手搅拌均匀。

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

包云吞还是手工的

小梁哥包云吞的标准是一勺肉一颗虾,佛系的他临近开店时间也丝毫不慌,依然有条不紊地包着云吞。

鲜肉云吞慢

一碗18~23元不等,份量对女生很友好,九分饱刚刚好~为了不让面条发软,小梁哥特意将云吞藏在下面,尝过云吞后,只能用最老套的英语来形容了:OMG!肉馅不仅饱满,腌制的味道渗透到每一丝丝肉里,入嘴肉汁立即充满口腔,小梁哥家用的面是碱水面,是托他的师父从广州每周进货过来的,实打实的广式面~比外面的普通面条多了份韧劲和紧实,小梁哥家用的面是碱水面,是托他的师父从广州每周进货过来的,实打实的广式面~比外面的普通面条多了份韧劲和紧实。

鲜虾云吞面

细心的朋友一定会发现撒在面条上的虾籽,实际上它融进汤底之后会更加鲜甜!刚咬下就听见“咔嚓”一声,鲜虾入嘴就是一个字:脆!一碗云吞面只有限量四颗哦~~

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

怀旧虾籽捞面

虾籽爱好者千万不要放过这份捞面,一碗下来满满满满是虾籽!吃它讲究的是速度,稍微慢点面条就会坨了,染成深黄色的面条,比汤面更加入味一些,吃不惯碱水面的朋友,店里也可以更换成出前一丁哦~

鲜虾净云吞

吃完半颗鲜虾云吞后,我们立马下单了一份净云吞,ummm,这样才够吃嘛!

这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队

滋补猪脚姜

准妈妈们可以来尝尝老板娘做的猪脚姜~都是每天现做现卖的,一小碗吃下来敲补身子!

柱侯净牛腩

店里唯一一道过夜菜,牛腩是小梁哥前一天晚上收工后做的,他说要浸泡一夜过后牛腩才会变得入味,聪明人就能看出牛腩选用的是崩沙腩和牛白腩,肥瘦刚好,看似肥肉的其实是软烂的牛筋,牙口不好的我还能嚼断呢。

泰国豆奶

从不喝豆奶的我,嗦一口就被浓浓的豆奶味迷上!从泰国漂洋过海来的在深圳我还真没见过...下次去泰国我要多囤几瓶。

周围街坊的小食堂

小梁哥晚上六点开店,不到十分钟就有数十人排队,成了这座居民楼一道特殊的风景线,门口的小黑板都会挂着每月更新的新品哦~这次吃太撑了只能下次再来尝尝鲜啦。

店名:小梁哥云吞面

人均:33元

地址:罗湖区华丽路1050-2号黄贝派出所对面

联系电话:13510096637

营业时间:周二至周日 11:00-20:00

以上就是这家日售300碗的云吞店 从早到晚都有人排队的相关内容,希望对您有所帮助!

微信搜索或扫描文末二维码,关注深圳查查吧公众号,在对话框发送关键词小吃,即可获取最新深圳美食小吃信息,点击打折商城即可获得各种景点美食优惠折扣福利哦。

猜你喜欢

编辑推荐

征服你的味蕾 盘点深圳那些色香味俱全的美食店

这家内蒙古排前三的涮羊肉店 在深圳也能吃到啦

相关内容

推荐阅读

展开更多
X