这家内蒙古排前三的涮羊肉店 在深圳也能吃到啦

说到北方美食，涮羊肉是很多人所熟知的，除了北京的铜锅涮羊肉外，内蒙古的涮羊肉也是别具风味，和潮汕牛肉火锅一样，内蒙古涮羊肉也是分部位的，而今天介绍的这家内蒙古涮羊肉店，据说在内蒙古排第三，在深圳也有很好的口碑，那么味道究竟如何呢?下面就一起来了解一下吧。

这家内蒙古排前三的涮羊肉店 在深圳也能吃到啦

新鲜现切的极品雪花羊肉

店内最推荐的羊肉!肉全部是新鲜现切，并不是冰冻肉，可以看到端上来的肉都是粉红色的，十分新鲜，每片肉卷成一个小卷，摆盘也很是漂亮。雪花羊肉肥瘦相间，油脂分布比较多，是我最喜欢的类型!切片薄而不散，在锅里轻微涮几下，变色即可捞上来吃了。入口口感十分鲜甜，肉质鲜嫩，完全没有羊膻味。

店里最贵的肉A级羊上脑

店里最贵的羊肉。羊上脑是脖颈后、脊骨两侧、肋条前的那部分肉，因接近头部所以称为上脑。羊上脑的特点是脂肪沉积于肉质中，形成“大理石”般的花纹，质地很嫩。我自从在北京吃过一次羊上脑之后就一直念念不忘，难得在这里也可以吃到!来看看“大理石”般的花纹!虽然是大理石纹，也是肥瘦相间的部位，但其实脂肪分布比雪花要少，口感会更嫩更有肉感。对食材要求很高的我家大叔对此赞不绝口!

羔羊五花肉

也是肥瘦相间的，肥的部分会更多一些，因为是羔羊肉，所以口感也嫩。58元一份，性价比很高。

香酥羊棒骨

店里推荐的除了涮肉之外最受欢迎的单品。28块一根羊棒骨，性价比到是挺高，还挺大一块的。皮是特别酥脆那种，不像烤的，我们猜测也许是炸过，皮却还是嫩的，也算得上外酥里嫩吧。只是不太合我的口味，我不喜欢外皮干干硬硬的口感。

烤羊肉串

很大一串的羊肉串，羊肉都是瘦一块、肥一块间隔着插着的，这样吃起来口感最好，十分用心。加了孜然、芝麻等烤的，颜色是金黄色，吃下去香嫩可口，调味又不会太重太咸，十分喜爱。由于只有两人吃饭一开始只点了3串，我家大叔吃了一口后，立刻要求又加了3串，一般吃涮羊肉都是吃的芝麻酱，奈何我实在不爱芝麻酱，偏爱的是海鲜汁。海鲜汁中加入一点儿蒜蓉、香菜、香葱和指天椒，即提味又不会味道太重掩盖了羊肉的鲜甜。

多种调料随意选

另外提供12种免费的不同的小料可以随意调配自己的口味呢!

一人一锅制

值得一提的是，这里的锅是一人一小锅，每个人都可以选不同的锅底，自己涮自己的，这样子一大桌子人吃饭也不怕夹不到，很是方便。外面放的是一个景泰蓝的装饰，起的是防烫作用，涮锅会放在里面，十分精致好看。

店名：额尔敦传统涮

人均：95元

地址：罗湖区清水河一路博兴大厦5楼

联系电话：0755-22910068

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

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