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小碗牛杂不过瘾 来深圳这家牛杂店让吃到嗨

[作者:白坊牡]
2021-02-01 12:24

美味的牛杂汤不管在广东各地还是深圳都是热门美食,但一般吃牛杂都是小碗吃,但这种吃法不过瘾,要吃就吃大锅牛杂,今天就为大家介绍一家超棒的牛杂店,据说他家的一碗粿条多达8种牛杂!这个简直就是吃了顿“牛杂火锅”嘛,那么是哪家店呢?来看看文章是如何说的吧。

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潮汕人zui爱的牛杂粿条

在潮州开了60年的老字号粿条!这家店只要去潮州旅行,我的潮州朋友都强烈推荐!现在来深圳了!还没进门,远远的就能闻到那股“香”!闭上眼睛, 我仿佛就置身于潮汕老家。

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15斤的牛骨,熬足4小时

老板说"一天一骨",只精选15斤重的牛骨!每天熬足4小时,货真价实的牛骨汤,保持了原汁原味的奶香味。单凭汤的味道就甩了那些用味精和"骨汤粉"勾兑出来的汤几条街!

烫肉不过4秒

作为潮汕老字号,牛肉这方面离不开一个"鲜"字,新鲜现切是基本要求!对嫩度的控制也是最重要的一点,过水轻灼,不超过4秒马上捞起,保持最佳口感!

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20秒出一碗

每天新鲜送到的牛肉和粿条,隔着明档厨房,安全、健康看得见!老板说:好牛肉和好粿条不能糟蹋!20秒,一碗牛杂粿条光速出锅!

潮汕人爱吃的粿条,肉管够!

这碗原味牛杂是店里的镇店之宝!一大碗端上来,就看到碗里的南姜和严丝合缝的肉肉肉肉肉...盖的一根粿条都看不见!端上桌每位客人都满足的点点头,在这碗原味牛杂粿条里,能get到嫩牛肉、金钱肚、牛筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛肉丸、牛筋丸!8种牛杂!相当于吃了顿牛杂火锅!它不香吗!!

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红炖牛杂粿条

和原味的牛杂相比不同,这碗红炖牛杂粿条,汤汁是用秘制酱料熬制的,汁香浓郁,喜欢浓香口味的朋友,一定要点!一口红汤带着淡淡的甜味,别有一番风味,让人忍不住想要大快朵颐!在这碗红炖牛杂粿条里,能吃到金钱肚、牛筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛肉!浓郁的汤底,7种入味的牛杂,把胃熨帖地舒舒服服~冲!

沙茶酱干拌粿条

说起潮汕美食,当然少不了沙茶酱!当粿条邂逅沙茶,"碰撞"出另一番风味~浓浓的香味使得许多人对沙茶粿条情有独钟!服务员端上桌后,一定要趁热搅拌!让花生酱和沙茶酱充分融进粿条里!裹满酱的粿条和牛肉,每一口都超满足~一碗下肚,超撑!

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牛肉火锅

这家「镇记牛杂」不单单只有粿条,还有正宗的潮汕牛肉火锅!说起潮汕牛肉火锅,想必每个人都会赞不绝口!老板每天新鲜进货,绝不卖隔夜肉!想要吃新鲜牛肉火锅的可得赶紧冲啦!

来这里,就像回到潮汕老家!

每个潮汕人对粿条都有一种特殊的情怀,在外的潮汕游子在思乡时总会想吃上一碗粿条!深圳这家「镇记牛杂」简约装修风。明档厨房,健康看得见!墙面上还挂满了许多潮州历史,仿佛就置身于潮州老家了~

店名:镇记牛杂·粿条

人均:36元

地址:宝安区宝安区华源科技创新园168号

联系电话:18165713697

营业时间:周一至周日10:30-21:30

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