主页 > 营养饮食 > 深圳饮食 > 正文

全国各地面条种类大全 全国有多少种面条吃法(4)

[作者:pcrndf]
2018-02-26 09:32

  42猴头面

  将面条扯成小手指粗的长条,揪成三角形的面片,形状像猴头。

  43定边荞剁面

  将荞麦面粉和成面团,擀成薄饼,用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄,双手操作)剁成韭叶宽的长条,再将羊汤浇入即可。

  44麟游血条面

  用猪血将面粉和成团,在擀好的面条上抹一层猪油,折叠、切成细条,蒸熟,剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。

  45彬州御面

  彬州地方风味特色,也称“玉面”,因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。

  46澄城手撕面

  面和好后,不用擀、不用切,只用手来撕,然后配以各种汤料,面筋道,口感好。

  47安康杂粮浆水面

  以浆水为汤汁,以杂粮做面条,先将手工擀制的长面煮熟,凉开水浸过,盛入碗内,浇上炝过油的葱花、花椒水,调入辣椒油、撒上香菜末即成。

  48拨刀面

  所有面都是同时下锅,因此一样筋道。所用的面使用新麦面,因此具有浓厚的麦香味。

  49扶风涎水面

  一锅盛汤,一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤,面条薄筋光滑,浇上热气腾腾的煎汤,吃过面条的汤再倒进锅里加热,因此称涎水面。

  50大荔炉齿面

  因其形似炉而得名,原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种,经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序,可谓选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲。

       以上就是关于:“全国各地面条种类大全 全国有多少种面条吃法”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X