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豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法

[作者:pgoo]
2012-02-25 14:10

豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变,但豆腐虽好,吃多了会腻,小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。

 

豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法
豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法

 

珍菌养生豆腐

 

原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

 

做法:

 

1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

 

2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

 

3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

 

4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

 

厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

 

鲫鱼豆腐汤

 

原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

 

做法:

 

1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

 

2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

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