椰子肉怎么吃好吃 椰子肉的做法

　　椰子肉鲜甜爽口，是备受人们青睐的果肉之一，那么椰子肉除了直接食用之外还有什么做法呢?椰子肉怎么吃好吃?以下是几种椰子肉的做法。

　　糖椰子

　　材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g。

　　做法：

　　1、椰子肉切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。

　　2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。

　　3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。

　　4、最后看到锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可。

椰子肉怎么吃好吃 椰子肉的做法（图片源于摄图网）

　　椰肉粥

　　材料：大米150g，新鲜椰肉(或椰肉条)适量，清水两升，白糖适量。

　　做法：

　　1、将大米淘洗干净。

　　2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎。

　　3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。

　　4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。

　   椰子球

　　蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯。

　　1.取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。

　　2.接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料，分别揉成小糰，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。

　　海南椰子饭

　　椰子一个，糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量。

　　1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

　　2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

　　3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

　　4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

　　5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

　　6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

　　7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

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